說(shuō)到山藥，的品種當(dāng)屬鐵棍山藥。而河南溫縣鐵棍山藥是出名，口感，因此，溫縣鐵棍山藥已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐牡貥?biāo)產(chǎn)品。那么正宗鐵棍山藥產(chǎn)地真的是溫縣？正宗鐵棍山藥長(zhǎng)什么樣子呢？下面就來(lái)了解一下吧。

正宗鐵棍山藥產(chǎn)地

盛產(chǎn)懷山藥，也就是我們常說(shuō)的鐵棍山藥。我們通常只知鐵棍山藥產(chǎn)地焦作是，卻不知真正地道的卻必須是焦作溫縣！

而鐵棍山藥為何又叫懷山藥，這要追述到明清時(shí)期的歷史，那時(shí)候溫縣隸屬懷慶府，所以取名一個(gè)懷字。而同樣是溫縣特產(chǎn)的懷牛膝、懷地黃和懷菊花，與懷山藥一起并稱四大懷藥，在古時(shí)是皇室的貢品，歲歲征收。尤其懷山藥，現(xiàn)在已經(jīng)被申請(qǐng)為國(guó)家原產(chǎn)地保護(hù)特產(chǎn)，成為溫縣人的驕傲！

鐵棍山藥和普通的菜山藥有什么不同...[查看詳細(xì)]

鐵棍山藥好吃也滋補(bǔ)，可是卻有一個(gè)缺點(diǎn)，就是手碰到鐵棍山藥的粘液很容易過(guò)敏，手就會(huì)發(fā)癢，那么有什么給鐵棍山藥削皮的好方法，能不讓手發(fā)癢呢？下面農(nóng)資小編就為大家整理了一下鐵棍山藥去皮妙招，希望對(duì)大家有所幫助。

鐵棍山藥去皮妙招

鐵棍山藥去皮妙招：蒸

鐵棍山藥皮可以先蒸過(guò)之后再去皮，蒸過(guò)后的山藥會(huì)像紅薯一樣，非常好去皮。

鐵棍山藥去皮妙招：切段...[查看詳細(xì)]

鐵棍山藥富含豐富的蛋白質(zhì)，維生素和多種氨基酸與礦物質(zhì)，既能補(bǔ)脾肺腎之氣，又能滋養(yǎng)脾肺腎之陰，為氣陰雙補(bǔ)之珍品。然而普通山藥，沒(méi)有鐵棍山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值高，只是單純的做菜用。所以，日常養(yǎng)生時(shí)要多吃鐵棍山藥哦。那么鐵棍山藥怎么吃？下面農(nóng)資小編就為大家介紹一下鐵棍山藥吃法大全。

鐵棍山藥怎么吃

鐵棍山藥黑芝麻粥

材料：大米、鐵棍山藥、黑芝麻、梨汁、冰糖。

做法：...[查看詳細(xì)]

鐵棍山藥是眾多山藥品種之一，很多消費(fèi)者都對(duì)鐵棍山藥和普通山藥分不清，網(wǎng)上有的人說(shuō)鐵棍山藥得藥用價(jià)值遠(yuǎn)大于普通山藥，那么真的是這樣嗎？下面農(nóng)資小編就為大家介紹一下鐵棍山藥和普通山藥哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)格更高吧。

鐵棍山藥真的比普通山藥更營(yíng)養(yǎng)嗎

其實(shí)，鐵棍山藥和粗山藥所含的營(yíng)養(yǎng)成分并沒(méi)什么大的差別，不同的只是產(chǎn)地和品種不同，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差別不大。但鐵棍山藥產(chǎn)量低，加上作為品牌在做推廣，有的甚至是當(dāng)做禮品贈(zèng)送，所以附加了部分品牌價(jià)值，所以價(jià)格就高上去了。但對(duì)于普通老百姓來(lái)說(shuō)，無(wú)論是鐵棍山藥還是表皮毛糙的山藥，其實(shí)山藥所含的營(yíng)養(yǎng)成分差別都不大。

鐵棍山藥是懷山藥的一種，而懷山藥為首的四大懷藥是道地藥材的代表。古代醫(yī)家是比較推崇懷山藥的。而現(xiàn)代研究表明，懷山藥在多糖，尿囊素，細(xì)胞后含物等成分的含量上是遠(yuǎn)高于普通山藥的。

也就是說(shuō)鐵棍山藥是比普通山藥的藥用價(jià)值要好的。...[查看詳細(xì)]