大蒜種植時間和播種方法大蒜為百合科蔥屬,是二年生草本植物。大蒜的幼苗(蒜苗、青蒜),蒜頭(鱗莖)和蒜苔(花莖)都含有多種維生素、無機鹽、糖類、微量元素和氨基酸并具有特殊辛香風味,有很好的保健作用,深受廣大人民群眾的歡迎。尤其是蒜頭,除供鮮食外,在食品加工,醫(yī)藥工業(yè)、化妝品制作、飲料配制及無公害生產方面,作為主要原料,都有著重要作用 。 一、播種季節(jié) 大蒜喜冷涼的氣候條件,地上莖葉生長的適宜溫度為12-16℃,幼苗越冬的苗齡為4-6葉期,從播種到4-6葉約需40-45天,在日均溫度7℃以下即停止生長。幼苗耐寒性強,能耐-7~-10℃的低溫。在0-4℃的條件下,經30-40天可以通過春化階段。露地秋播大蒜的適宜播期為9月下旬到10月上旬(秋分后前寒露左右)。 播種早了,易受凍,播種晚了因受后期高溫影響,生產期縮短,產量低,品質差。