拍砸金絲瓜別名:金瓜、絞瓜、面攪瓜等,系西葫蘆一個變種。我國早年引自美洲,明代萬歷年間由上海崇明島引種落戶。清代乾隆下江南時,曾嘗過金絲瓜,稱贊“清心止渴,脆嫩爽口”。普通拍砸金絲瓜經(jīng)加熱或冷凍后能分離成黃色細(xì)絲,一般品種都是蔓生,蔓長達(dá)3-4m,產(chǎn)量不高,品質(zhì)差,抗逆性不強(qiáng),不適應(yīng)反季節(jié)栽培,或保護(hù)地生產(chǎn),食用時由于需加熱或冷凍處理,所以加工生產(chǎn)上不能質(zhì)量。我站在縣委、縣政府各級領(lǐng)導(dǎo)下,農(nóng)業(yè)主管部門及外經(jīng)委指導(dǎo)下,植保站、土肥站、蔬菜辦配合古邳蔬菜良種站(金絲瓜研究所)等多家共同研究決定,實施我站生產(chǎn)無公害千畝的拍砸金絲攪瓜,可以生扒成粉絲一樣的新品種,“金絲瓜”推廣上市,金絲瓜品種銷售及服務(wù)網(wǎng)絡(luò)遍各地。適宜于各大賓館、酒店、家庭、餐桌上的佳肴,是款待貴賓的稀有美味,被譽(yù)為綠色食品—天然粉絲。 拍砸金絲瓜農(nóng)民科學(xué)家、高級農(nóng)藝師、高級工程師、研究員、金絲瓜培育研究創(chuàng)始人及培育人吳應(yīng)文,培育的“邳蔬”牌系列矮生無蔓拍砸金絲瓜克服了普通金絲瓜的諸多缺點,一經(jīng)推出就得到廣大菜農(nóng)的熱烈歡迎,已為社會創(chuàng)下了數(shù)百萬元的經(jīng)濟(jì)效益。 吳應(yīng)文同志,1974年參加工作,現(xiàn)任江蘇省睢寧縣古邳蔬菜良種站(金絲瓜研究所)所長,30多年來一直從事蔬菜作物及金絲瓜育種和栽培方面的研究、開發(fā)、推廣,經(jīng)多年轉(zhuǎn)育雜交、誘變選出“矮生無蔓”“生扒成絲”的金絲瓜,并命名為“拍砸金絲瓜”,為本所金絲瓜蔬菜育種和栽培崗位高級農(nóng)藝師。金絲瓜育種帶頭人,具有主持科研課題解決科研和生產(chǎn)中重大技術(shù)問題的能力和較強(qiáng)的科研課題組織實施、協(xié)調(diào)、管理能力,刻苦鉆研水平高,1989年開始帶頭創(chuàng)建本所金絲瓜育種。作為課題主持人和主要完成人,先后完成科研課題15項,制定了江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)《無公害產(chǎn)品—拍砸金絲瓜生產(chǎn)管理技術(shù)規(guī)程》一項。取得科研成果12項。榮獲“矮生無蔓”天然粉絲金絲瓜培育發(fā)明新型專利,專利號:zl00301020.1.獲創(chuàng)新科技成果金獎,獲省市農(nóng)產(chǎn)品金獎、獲江蘇省誠信維權(quán)示范單位,獲省科技進(jìn)步一等獎一項、二等獎三項,市科技進(jìn)步獎一項。中央電視臺,農(nóng)業(yè)部、科技部前來實地采訪考察,育成金絲瓜、飛碟瓜,觀賞香爐瓜,南瓜、甜瓜、蘿卜等20幾個品種,達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)、省內(nèi)水平。